Удивительные впечатления о Нидерландах ч.1 2

Давно хотели написать о некоторых фактах, обычаях и просто каких-то особенностях, которые нас удивили и продолжают впечатлять в Нидерландах. Их оказалось довольно много, так что, похоже, получится даже серия постов. Поехали!

  1. Первое, с чем мы столкнулись после переезда — поиск жилья. По сравнению с Черногорией, где почти любое предложение на сайтах недвижимости украшено фотографией кухонного стола с клеенкой в цветочек, тут практически каждый вариант вызывал вдохновение и желание немедленно переехать. Дома и даже квартиры в Нидерландах в среднем очень светлые, большие по площади и с интересными планировками. Но вот вам первый страшно удививший нас факт: при переезде голландцы вывозят не только все личные вещи, но и, внимание! пол. Снимают ламинат/паркет и оставляют голую стяжку. Иногда можно договориться с бывшим арендатором и выкупить у него пол за отдельные деньги, но в среднем надо быть готовым к тому, что переезд начнется с покупки и укладки ламината.
  2. По привычке мы искали в супермаркетах пятилитровые бутылки с питьевой водой, но не нашли. Тут отличная чистейшая и вкуснейшая питьевая вода из-под крана. В спортзалах тоже никаких кулеров нет, все приходят со своими бутылками, которые наполняют в раковине в туалете.
  3. Основная еда голландцев — хлеб. Много, много разного хлеба во всех видах! Почти всегда на кассе в супермаркетах видишь, что половину закупки составляют булочки, слоечки, круассаны, батоны и тосты.
  4. Традиционный завтрак — бутерброды с шоколадными посыпками (hagelslag) или мини-оладьи (poffertjes). Обед — тоже пара сендвичей. А вот ужин —  самый плотный и полноценный прием пищи, обязательно в семейном кругу.
  5. Семейные ужины и прочую личную жизнь можно без проблем наблюдать с улицы — тут непопулярны шторы, почти повсеместно просто гуляя по улице ты видишь домашние интерьеры и частную жизнь: люди едят, варят кофе, сидят на диванах, играют с детьми — всё напоказ. Мы не стали выделяться и тоже живем в аквариуме. Привыкли буквально за пару дней. Но у нас улица совсем непроходная и кроме пары соседей мимо никто не ходит.
  6. Рынок аренды жилья в Амстердаме невероятно динамичный. Все приезжают на просмотры с агентами и хорошие предложения уходят за считанные часы, причем нередко с торговлей на повышение прямо на месте.
  7. Здесь безумное количество интересного жилья. Дома, стоящие прямо на воде с личными пристанями, дома-баржи, старый фонд с лестницами невероятной крутизны.
  8. После того, как мы нашли дом нашей мечты и переехали, мы столкнулись с сортировкой мусора. Сейчас у нас шесть видов отходов: пластик, био, стекло (разделенное по цветам), бумага, батарейки, “всё остальное”. В России было три, а в Черногрии и вовсе всё в кучу. Мусорные контейнеры возле нашего дома открываются с помощью бесконтактной карты.
  9. При том, что все упарываются с сортировкой и экологией, тут продуцируется невероятное количество макулатуры — рекламные газеты и журналы засовывают в почтовый ящик увесистыми пачками. Банки, страховые компании, поставщики коммунальных услуг на каждый чих присылают бумажное письмо. От рекламы при этом можно отказаться с помощью специальной наклейки на почтовый ящик. Продукты почти все продаются в пластиковой упаковке, что растаивает. Зато пакетами для покупок никто не пользуется, все ходят с авоськами.
  10. В Голландии очень дешевые и очень хорошие живые цветы. Вика не любит букеты и всегда была сильно против того, чтобы тратить на них семейный бюджет, но тут у нас постоянно стоят цветы на столе, просто потому, что цена их 3-5 евро за охапку и живут в вазах  неделями.

Продолжение следует.

Семейный режим, выходной день 5

Про будни тут.

По многочисленным просьбам рассказываем про то, как проходят наши выходные.
Понятно, что тут всё гораздо вариативнее и нет очень строгого режима. Возьмем за пример недавнее воскресенье, 17 декабря 2017.
Первая, как обычно, просыпается Вика (около 5 утра), работает, пока не подтянутся остальные. Подтянулись.


Все отоспались, голодные и ждут завтрак. Как мы уже рассказывали в посте про рацион, завтрак выходного дня — это быстрые углеводы.

У Вики ее любимые оладьи из цуккини с авокадо.

Дальше делаем всякие мелкие бытовые дела. Моем сантехнику: детский санузел моют Кира и Гордей, остальные два — кто-то из взрослых. Гордей пылесосит и выносит мусор. Возле нас есть контейнеры для биологических отходов и мусора-мусора, чуть подальше — для стекла и бумаги, а вот пластик мы вывозим на мусорозавод в 15-ти минутах на машине раз в 2-3 недели.

Также раз в 2-3 недели делаем ТО всем шести велосипедам и двум самокатам: по необходимости смазываем, чиним, меняем батарейки в фонариках.


Пора и спортом заняться. Обычно на выходных одна тренировка. В этот раз едем с Андреем в зал вдвоем.



Дети остаются смотреть мультики.

Возвращаемся, Киру сажаем заниматься голландским и математикой, у Эвана свои развлечения.

Делаем рефил витаминов и БАДов. Будет отдельный пост про них.


Обедаем.



Отправляем в спортзал Гордея.

Сами занимаемся всяким фрилансом и работой.

Звоним Эмилии и Эрнесту.


Ужинаем.



Вечерние гигиенические процедуры. Стрижка ногтей раз в неделю, стрижка волос для Эвана и Гордея раз в 1.5-2 месяца (Вика владеет магией машинки для стрижки).

Собираем ланчбоксы в школу.

У детей вечерний киносеанс с попкорном.

У родителей — вечерний сериал и кальян.

Отбой в 21:30-22:00.

Такой вот выходной вышел, вполне типичный. Иногда куда-то ездим, конечно, но если остаемся дома, то всё как-то так и происходит.

Про питание — 3 2

Первая часть
Вторая часть

Обещанное продолжение про рацион и про оптимизацию.

Завтрак, будни
В 6-6:30 утра Вика варит кашу и оставляет ее на плите.

На четырех человек:

  • 1.3 л кипятка
  • 300г овсянки
  • 20г молотого льна

Занимает приготовление ровно 5 минут (вскипятить воду, всё засыпать, перемешать, выключить плиту). Дети едят кашу с шоколадной крошкой (голландские традиции), Андрей — с ягодами/медом/шоколадом.
Крайне редко можем заменить кашу на кукурузные хлопья или мюсли с молоком.

Вика завтракает после тренировки в районе 10 утра. 15-20 минут на приготовление.
Обычно это кабачковые/шпинатные оладьи:

  • 250г цуккини (на крупной терке) / шпината (размороженный из брикетов)
  • 50г лука (мелко порезать)
  • 20-30г овсянки
  • 15г яичного протеина

+ авокадо 30-50г


Или овсяноблин:

  • 20г отрубей
  • 30г овсянки
  • 1 яйцо
  • 15г ванильного изолята/ комплексного протеина

+20-30г ореховой пасты

Или:

  • 40г (вес сухой) гречки
  • 100г шампиньонов
  • 50-100г лука
  • 100г яичного белка

Через пару часов у Вики второй завтрак. Чай-кофе + сыр/орехи + клетчатка (пекинская капуста, огурцы, цветная капуста). Очень редко + рисовые хлебцы или 25-50 г цельнозернового хлеба.


Дети в школу берут: вода + фрукт + бутерброды (хлеб ц/з + сыр/ветчина). Такое меню в школе продвигают.

Завтрак, выходные
Субботний и воскресный завтраки — время вредностей и быстрых углеводов. Делаем более-менее “правильные” оладьи:

  • ц/з мука
  • кокосовая мука
  • яйцо
  • кварк
  • разрыхлитель

— всё на глаз, жарить с двух сторон на сухой антипригарной сковороде. Занимает минут 20-30. И/или покупаем готовые блины в супермаркете. Всё это щедро поливается сгущенкой, нутеллей, медом, вареньем, йогуртом и т.п.

У Вики традиционный овсяноблин.

Обед
Для рабочей недели и выходных обед и ужин не отличаются. Разве что для Андрея, который на буднях ест на работе.
Как правило варим кастрюлю супа, которого хватает на 2-3 дня. Основа:

  • грудка куриная (ну и бульон от нее) или фрикадельки
  • картошка (покупаем уже почищенную и порезанную)
  • рис/лапша/макароны

В принципе, можно ничего больше не добавлять и дети будут счастливы, но руки чешутся, поэтому в кастрюлю частенько летит цветная капуста, морковь, брокколи, зеленая фасоль и т.п. Заканчивается это обычно тем, что потом приходится вылавливать и сепарировать ингредиенты по тарелкам, т.к. Эван не ест морковь и лук, Кира — брокколи и горошек. Поэтому “запрещенные” овощи добавляю довольно крупными кусками, чтобы потом можно было всех накормить без стресса. Гордей, кстати, ест вообще всё. Не всё с радостью, кое что не жуя и зажав нос, но нервы уже давно не мотает.
На приготовление супа нужно 5 минут активного времени и минут 30 пассивного.
Порции весьма солидные съедаются.

Андрей обедает в офисе.

У Вики обычно на обед:

  • белок (125-150г куриной грудки/куриной печени/лосося/тунца)
  • сложные углеводы (30-40г булгура/гречки/целонозерновой пасты)
  • клетчатка (~ 300г с сумме: лук, порей, цуккини, цветная капуста, зеленая фасоль, брокколи, шпинат, брюссельская капуста — в общем, что дома есть из овощей)


Всё жарить на а/п сковороде без масла, овощи добавляю в последний момент, чтобы были полуготовые (мне так нравится).

В холодильнике всегда есть в готовом виде крупы — прекрасно хранятся в контейнерах, варим на 2-3 дня сразу.
На приготовление обеда не больше 10 минут уходит.

Ужин
Тут есть некоторый простор для творчества, но чаще всего это макароны/рис/гречка + мясо (кто мясо есть отказывается — получает сосиску/фрикадельки/котлеты) + овощи (дети любят огурцы и помидоры). Иногда готовим что-то типа плова/паэльи/ризотто, но в Киру не впихнуть, ей более простая еда нравится. Редко (раз в месяц или два?) можем купить полуфабрикатную лазанью/пиццу и приготовить в духовке. Готовка при любом раскладе занимает не больше 20-30 минут.
У Вики на ужин или аналог обеда, но уже без углеводов (без крупы/пасты) или гриль-курогрудь с салатом из свежих овощей и кунжутным маслом. Или грибы-овощи с яйцом и яичным белком.

Вечером под кальян можем налопаться сыра и/или орехов. Дети иногда просят попкорн под мультики.

Итого:

расклад по деньгам был в этом посте.
По времени: при самом плохом варианте (если готовить надо все приемы пищи с нуля) за день уходит час. Обычно сильно меньше, т.к. супы и гарниры на 2-3 дня готовятся.
Что делать, чтобы экономить время:

  • готовить параллельно и впрок (варишь суп — закинь заодно макароны/рис/гречку на соседнюю конфорку и потуши мясо)
  • готовить то, что любят и едят все/большинство, ну и пусть, что это простая еда — зато меньше нервов с “я это не буду”
  • если случилось “я это не буду” — ребенок спокойно отправляется гулять до следующего приема пищи
  • покупать нарезанные/очищенные продукты. Морковь, картошку, кочанную капусту покупаем только такие. Стоят чуть дороже, конечно, но это прямо очень удобно. Как вспомню бесконечную чистку картошки в 90-е или строгание капусты… А потом чистку раковины. Половина жизни на это уходила. Ну, нафиг.
  • если мяса/птицы купили больше, чем реально съесть прямо сейчас, то помыть нарезать, заморозить порционно в пакетиках
  • фарш — отличная тема; если магазинный не устраивает  (как меня) — почти всегда можно выбрать нужный кусок мяса и попросить перемолоть его прям в мясном отделе — не надо потом часами мыть мясорубку дома
  • контейнеры. Мы без особого фанатизма и не запасаем их на неделю вперед, но если надо куда-то ехать — просто готовишь в 2-3 раза больше и лишние порции берешь с собой.
  • всегда иметь запас продуктов не требующих приготовления, если надо накормить всех вотпрямщас или мама заболела/адски занята. Хлопья, мюсли, замороженные фрикадельки из Икеи, консервированный тунец… Сварить макароны, пожарить замороженную зеленую фасоль и разогреть фрикадельки в микроволновке у нас даже Кира может, а с Эваном мы в этом направлении работаем :)