Как решиться на переезд? 3

Как-то даже неловко писать про это, кажется, что всё донельзя просто и очевидно, но очень много вопросов было на эту тему.
Как мы принимаем решение о переезде в другую стану? Да также, как о переезде в другой город или о смене работы — просто нужно учесть большее количество факторов.
1. Первое что нужно понять — а вы вообще хотите там жить? Чисто на уровне ощущений. Если нет, дальше можно не тратить время :).
2. Если да — надо выяснить есть ли практическая возможность переезда.
2a. Юридическая сторона вопроса. Возможность получить нужные визы и прочие разрешения в нужные сроки. Не всегда работодатель готов ждать по полгода, пока ты собираешь согласия с бывших мужей.
2b. Финансовая сторона. Самый обширный пункт. Тут мы просто садимся с экселем и составляем табличку.

Все расходы с точностью до цента мы записываем в приложение HomeBudget, поэтому текущее положение вещей знаем очень точно. Выписываем все статьи расходов, не забываем, что могут появиться какие-то новые (новые виды налогов, платная школа и т.п.), а какие-то могут наоборот стать неактуальными (дети выросли и няня больше не нужна; продали машину и нет расходов на бензин). Сюда же отдельным пунктом надо вписать стоимость непосредственно переезда. Последний раз нам, например, всё, включая авиабилеты и перевоз мебели, оплатил работодатель, но машину пришлось перегонять самостоятельно.
Убедиться, что концы с концами сходятся с некоторым перехлестом. т.к. непредвиденные расходы и даже статьи расходов точно будут. Мы, например, когда решали ехать ли в Нидерланды считали, что машину мы продадим, но в итоге забрали с собой и сейчас есть траты на переоформление, бензин, страховку.

3. Школы. Для нас довольно существенный вопрос, т.к. детей много и некоторые уже в том возрасте, когда пора думать о перспективах высшего образования и хочется жить в стране, где ребенок будет иметь все возможности.
4. Удаленность от родственников, стоимость перелетов. У нас вся семья равномерно размазана по свету, поэтому пункт не критичный, по-любому от кого-то окажешься далеко.
5. Перспективы найти работу для жены/мужа.
6. Климат. Черногория, мы скучаем по тебе!
7. Качество и стоимость жилья. Особенно если планируется покупка, а не аренда. Понять, насколько приятно вам будет там жить. В Черногории мы очень долго искали вариант, где кухонный стол не был бы застелен клеенкой в цветочек.
8. Языковой вопрос. Решиться ехать куда-то, где не знают ни русского, ни английского нам лично было бы довольно сложно.
9. Уровень жизни местного населения. Т.е. важны не только абсолютные цифры доходов и расходов, но и то, в какую процентиль по доходам мы попадаем. Прикинуть, будем ли мы там входить в топ 5% или, наоборот.
10. Уровень здравоохранения. Особенно если у кого-то в семье есть проблемы со здоровьем.

Где черпать информацию? В помощь:
1. википедия
2. форумы и блоги в интренетике
3. опыт знакомых и знакомых знакомых — мы немало узнали из общения с уже переехавшими ранее коллегами
4. фейсбук — найти самые массовые сообщества по конкретной стране и понять чем живет русскоязычное коммьюнити
5. телеграм — “тракторные чатики” тоже неичерпаемый ресурс информации
6. съездить посмотреть лично. Мы, правда, так не всегда делали. В Черногории до непосредственно переезда никто из нас не был. Просто погрузили вещи в машину и проехали 3,5 тысячи километров.
7. официальные источники: сайт налоговой службы, министерства здравоохранения, посольства и т.п.

Всё понравилось?
Дебет и кредит сходятся?
Тогда пора собирать чемоданы.

Ппро ппитание 21

Не считаю себя экспертом в вопросах построения рациона, но расскажу, как обстоят дела у меня, раз вы постоянно спрашиваете.

Не уверена, можно ли отнести мои принципы к какой-то системе. Это не то чтобы совсем ПП (правильное питание) или РП (рациональное питание), местами это даже ИП (интуитивное питание). В общем, я делаю так, как мне вкусно, комфортно, удобно и дает нужный на данный момент результат.

На подсчете калорийности и соотношения макронутриенов я давно собаку съела, т.к. уже лет 15 этим развлекаюсь: на глаз определяю вес куска курогруди с точностью до 10 грамм, помню сколько калорий, белков, жиров и углеводов во всех продуктах из своего рациона и мастерски жонглирую приемами пищи так, чтобы к концу дня КБЖУ было точно такое, как запланировано.

Но! Надо понимать, что считать всё до грамма/калории просто бессмысленно: есть погрешность весов, есть вариации состава продуктов: в каждом конкретном яблоке свое количество фруктозы, один банан слаще другого, лосось жирнее у головы, а хвостовая часть содержит меньше жира — и ты не всегда знаешь какой именно кусок тебе достался, яйца все весят по-разному, а в некоторых — о ужас — по два желтка :).

При этом я продолжаю всё взвешивать и записывать в MyFitnessPal — это дает мне ощущение контроля. Я псих, да.

Все продукты я взвешиваю и записываю в программу в сыром/сухом виде. Т.е. 50г овсянки = 50 г сухих хлопьев, а 150 г куриной грудки = 150 г сырой груди. Эмпирически выявлено, что гречка разваривается примерно в 3.5-4 раза, а булгур — в 3-3.5, но если быть маньяком, как я, то надо взвешивать сухую крупу до варки, а потом уже готовую, чтобы знать точное соотношение для конкретной порции. Например, я варю 150г сухого булгура, получаю 480 г готового, складываю его в контейнер и использую в течение нескольких дней, Чтобы отмерить свои стандартные “сухие” 30 грамм я решаю простейшую пропорцию: (480/150)*30=96г. Т.е. чтобы записать в MFP 30г сухой крупы мне надо положить в тарелку 96г готовой. В следующий раз из тех же 150 г того же булгура может получиться не 480 г, а 520 — зависит от времени варки и количества воды, поэтому мне проще каждый раз взвешивать, чтобы уж наверняка.
Для мяса та же схема, только вес готового продукта меньше, чем вес сырого.

Если вы еще не бросили читать этот пост, то вы явно “в теме” и вам интересно лично про меня.
Сейчас я не худею и не набираю, ем примерно на 1700-1800 ккал при весе 55 кг и росте 176 см. БЖУ у меня около 30/30/40. Если в граммах, то не меньше 55-60 г жиров (не менее 1 г / кг веса), около 120 г белка (2 г / кг веса), остальное — углеводы.

В зависимости от целей в тот или иной период времени соотношение БЖУ, “скорость” углеводов, общая калорийность, набор продуктов могут существенно варьироваться. Т.е. я не зацикливаюсь на чем-то одном: поменялись цели — смело меняю рацион, но продолжаю всё считать и контролировать.

Еду ем очень простую, готовлю всё сама. Часто таскаюсь с контейнерами.
Основа рациона:

  • курогрудь
  • тунец
  • форель
  • яйца
  • протеин яичный
  • булгур
  • гречка
  • овсянка
  • орехи
  • авокадо
  • кунжутное масло
  • много овощей, в основном зеленых
  • витамины, BCAA, омега-3

Не ем совсем: фрукты, сахар, хлеб, картошку, помидоры, молочное и кисломолочное (кроме сыра, и то очень умеренно). Ну и ясное дело никакого трэша: чипсов, конфет, колбасы, бургеров, газировки — это я лет 15 не употребляю… Список выше — это 95% того, что я ем, остальное бывает крайне редко. Читмилы не делаю (ну, может раз в пару месяцев и не потому, что сильно хочется, а потому что так обстоятельства складываются). В дни с тренировкой и без тренировки (что бывает очень редко) питание не отличается.
Всякую пп-выпечку и запеканки не люблю. Углеводы сдвигаю на завтрак и обед, вечером чаще всего овощи с грудкой/тунцом/яйцами.

Каждый день показываю тарелки в сториз в интаграме, если кому интересно — подписывайтесь @victoria_mende и смотрите сторики. Хотя в плане питания там всё однообразно и скучно. Зато мне вкусно :).

Дальше тезисно, а то и так длинный пост получился. То, что есть по питанию на данный момент:

Три основных приема пищи + пара перекусов.
Порции не маленькие, не голодаю совсем.
На ночь ем, если не успела раньше. Никак не страдаю, сплю хорошо даже сразу после ужина.
Еду запиваю чаем/водой.
Спортпитом не увлекаюсь, только если уж совсем далеко от дома оказалась.
Жиров не боюсь, страюсь норму набирать в основном растительными + жирная рыба.
Жидкости 2-4 литра в сутки в зависимости от настроения и внешней температуры. Чистую воду пью не часто — только летом, когда жарко.
Кофе пью (4 месяца не пила, чтобы убедиться, что нет зависимости, сейчас снова начала).
Алкоголь не пью совсем.
Тренируюсь практически каждый день (5-8 раз в неделю) до завтрака. Перед и во время тренировки пью BCAA, за 30 мин “до” L-карнитин в капсулах. Ем через час “после”, раньше не получается.
Цикл на месте.
Семье готовлю отдельно обычную “человеческую” еду, никак не страдаю.
Тортики готовлю на заказ, даже не пробую :).

В чем секрет успеха (ну, или результата, который меня лично более-менее устраивает)?
Подобрать то, что работает на достижение конкретных целей на конкретном организме и конкретной психике в конкретный временной интервал.
Выбирать ту программу и тот набор продуктов, которые нравятся лично вам и на которые организм реагирует адекватно. Я вот страшно люблю зеленую фасоль, брюссельскую капусту и куриную грудку. Зато ненавижу сельдерей. Прекрасно и без последствий ем капусту любых видов в любом количестве, а у кого-то от нее вздутие. Отказалась от кисломолочного, т.к. реально отекаю и на моих 17-18% жира в организме это видно и бесит. Не люблю оливковое масло в салатах, но обожаю кунжутное. Ем много орехов, а у кого-то на них аллергия.
Думаю, мысль вы уловили :). Зож и пп — это не только отварная курогрудь с несоленой гречкой. Набор продуктов очень широкий — выбирайте те, что вам нравятся. От специй и соли я не отказываюсь. Любой прием пищи для меня божественно вкусный, ем всегда с аппетитом и удовольствием. Если опыта нет, то на составление _своего_ рациона уйдет немало времени — нужно много экспериментов и контроля, но зато потом наступает счастье.

Многое я делаю не по канонам и, возможно, если бы я завтракала до тренировки / давилась протеином сразу после / тренировалась 3-4 раза в неделю, а не каждый день / пила бы воду, а не чай, то была бы я огого, а не как сейчас, но мы этого никогда не узнаем, ибо недостаточно данных для достоверных выводов.

Счастье, кстати, у каждого свое, не призываю никого худеть / растить попу и/или считать калории. ИП или вообще полное отсутствие контроля вполне себе вариант для многих — главное чтобы не во вред физическому здоровью и психике.

Если кому-то интересно, могу рассказать как я всё это делаю с точки зрения организации. Где что купить, как хранить и не тратить на готовку по 4 часа каждый день.
Про витамины/добавки пост нужен? А про тренировки? А про режим? Пишите вопросы.

Education in the Netherlands, part 2 13

Начало тут: Education in the Netherlands, part 1

Еще раз покажем картинку про образование.

В отличие от некоторых других европейских стран, в Нидерландах детей, не владеющих государственным языком, первое время учат в отдельных классах (или даже школах). Т.е. тебя не сразу бросают во “враждебную” среду общеобразовательной школы, а сначала отдельно обучают и только после того, как ты полностью адаптируешься и будешь готов полноценно учиться — переводят в обычную школу.

Учеба у Гордея сейчас начинается в 8:20, заканчивается в 14:20. Иногда бывает, что нет первых уроков, тогда возвращается он около 16:00. Уроки длятся по 1,5 часа без перерыва (даже парами не назовешь)), перемены 15 или 30 минут. Длинные — для перекусов (2 шт).

Для родителей есть отдельное телефонное приложение типа электронного дневника, где всегда можно посмотреть актуальное расписание. У младших, кстати, тоже есть приложение, там тоже расписание и всякие объявления. Если ребенок не приходит на урок родителям сразу приходит email.

У Гордея в классе дети (если можно их так назвать) от 13 до 17 лет, группируют их не по возрасту, а по уровню владения голландским. Кроме языка они занимаются математикой (тут их еще отдельно разделяют, т.к. уровень у всех разный), социальными науками (в куче география, история, социология и хз что еще), физкультурой.

В языковой школе в среднем проводят от 6 месяцев до 2-3 лет — всё индивидуально и напрямую зависит от того, как быстро ты выучишь голландский. Есть несколько уровней, между которыми ты перемещаешься по результатам тестирования и с одобрения преподавателя. Потому что можно круто писать тесты, но совершенно не уметь говорить (наш случай).

Кроме тестов на знание языка им регулярно проводят что-то типа IQ-тестирования и, вроде как, именно по этим результатам детей (когда будет достигнут нужный уровень голландского) распределят по одной из трех ветвей Secondary education (см. первую картинку).
Т.е. фактически (для всех, кто идет по стандартному сценарию, а не пытается, как мы, влезть сбоку) в 12 лет уже становится понятно, будешь ли ты сантехником/поваром/слесарем или можешь претендовать на обучение в университете.

Кстати, кажется я нигде не написала, что и младшие, и Гордей учатся совершенно бесплатно. Ну.т.е. обе школы в начале года собрали с родителей какие-то минимальные суммы на проведение мероприятий, но само обучение ничего не стоит. Можно ничего не платить, но тогда пропустишь часть тусовок.
В младшей школе, кстати, еще и все ручки-карандаши-тетради-учебники детям дают, а вот Гордей покупал себе канцтовары сам.

В школе у Гордея часть детей учат голландский с английского, но есть и те, кто владеет только арабским/польским/хинди — у них примерно как у Киры обучение строится, по картинкам.
Хорошо, что мы нещадно пинали нашего мальчика и с английским у него проблем нет.

Контингент в школе самый разный — от сирийских девочек, закутанных в национальные платки (надо уже выучить как они называются) до польских и африканских подростков, которые курят за углом школы. В промежутке: китайцы, разные африканцы, бразильцы, поляки, украинцы, индусы…

Что будет дальше? Мы говорим Гордею, что надо как можно скорее выучиться язык и перейти в обычную школу, потому что по сути сейчас он вырван из системы общеобразовательной школы, лишен некоторого количества предметов и хорошо, если не деградирует в биологии, геометрии, физике… В общем, главная цель — по-быстрому выпуститься из языковой школы и попасть в правильную общеобразовательную.

Естественно, дома мы продолжаем занятия математикой, программированием, английским. Ixl.com, duolingo.com, khanacademy.org — наши лучшие друзья.